champagne
A Champagne borvidék Franciaország északi részén fekszik, és a világ legismertebb pezsgőkészítő régiója. Ez az egyetlen hely a világon, ahol az eredeti champagne készülhet – minden más csak francia pezsgő lehet.
A Champagne borvidék egyedülálló adottságokkal rendelkezik. A meszes, krétás talaj és a kettős (kontinentális és óceáni) éghajlat ideális feltételeket biztosít a szőlőtermesztéshez. Ez a különleges környezet teremti meg a tökéletes egyensúlyt a szőlő sav- és cukortartalma között1. A régió északi elhelyezkedése miatt a szőlő hosszabb érési időszakkal rendelkezik, ami hozzájárul a komplex ízvilág kialakulásához4.
Jellegzetes szőlőfajták
A Champagne készítésének három fő szőlőfajtája a Chardonnay, a Pinot Noir és a Pinot Meunier15. A Chardonnay elegáns, friss jegyeket ad a pezsgőnek, míg a Pinot Noir biztosítja a test és komplexitás nagy részét. A 20. század végéig a Pinot Meunier volt az uralkodó szőlőfajta, de ma már a Pinot Noir a legnépszerűbb, a terület több mint 40%-át foglalva el1.
Pezsgőkészítési módszer
A Champagne a tradicionális módszerrel, kettős erjesztéssel készül, amit Méthode Champenoise-nak neveznek. Ez az eljárás biztosítja a finom, elegáns buborékokat és az összetett ízvilágot: citrus, alma, körte, briós és mandula jegyekkel.
Bor rendelés online lehetőségek
Ma már számos webáruház kínálatában megtalálhatók a champagne-i pezsgők. A bor rendelés online platformokon keresztül kényelmesen hozzájuthatunk ezekhez a prémium italokhoz, amelyek tökéletesek különleges alkalmakra vagy ajándéknak is.
