A tulajdonos Giorgo della Seta olyan, mintha a nagyapát, Vito Corleone-t és Frank Slade alezredest (Egy asszony illata) gyúrták volna össze: bratyizós, megveregeti az ember vállát, de egy pillantással tudatja, hogy nem egy súlycsoport vagyunk, na meg persze mindig megdöbbentően elegáns. Olasz! Az élete is példaértékű. Miután legyűrt több tíz évet egy kereskedelmi multinál és több évet élt külföldön, nyugdíjas korára hazaköltözött és felkarolta a családi felhagyott birtokot, mely akkoriban eléggé lepusztult volt. 2013-ban kezdte a pincével, majd következett egy új erejesztőtér és feldolgozó zöldmezős építése, végül pedig a tradícionális toszkán villát és a környező, mintegy 70 ha földterületet (ebből 20 ha a szőlő) szedte rendbe. A hely fantasztikus, mintha egy film díszlete lenne vagy egy festmény témájául szolgálna, minden kő, tégla, cserép és cédrus történetet mesél, hihetetlen hatású miliőt teremtett . Évente mindössze 3 féle bor készül, egy rosso, egy vino nobile (ha jó az évjárat), meg egy rosé (ha olyan az évjárat :)  néha, 6-8 évente egyszer egy-egy riservát is eltesznek a pincében néhány évre, megint csak akkor, ha jó az évjárat...
Elegáns, harmonikus bor, közepes testtel, lendületesebb habitussal, zsályás mentolossággal, kis medvecukros bitterrel és némi bőrösséggel. A Vino Nobile "kicspongóbb" kistestvére.