Weboldalunk használatával jóváhagyja a cookie-k használatát a Cookie-kkal kapcsolatos irányelv értelmében.

Hírek

Dekantálás - szükségszerű és végzetes is lehet

Dekantálás - szükségszerű és végzetes is lehet

2023. 08. 23. 11:04:10

A dekantálással kapcsolatban rengeteg tévhit él, ami a borunk szempontjából végzetes is lehet, hiszen ha dekantálunk valamit, amit nem kellett volna, az nem egyszerűen azt jelenti, hogy feleslegesen végeztük el a műveletet, rosszabb esetben akár tönkre is tehetünk vele egy szépen érett tételt. Fontos tudni, hogy az érett vöröset sem mindig, néha viszont a fehéret is dekantáljuk. Az ideális időtartam nagyon sok mindentől függ, sőt, van amit érdemes duplán és van amit egyszer is tilos.

Borok és ételek párosítása

Borok és ételek párosítása

2023. 08. 01. 13:36:10

Minden ember ízlése más, és azt, hogy kinek melyik étel és miért esik jól, nos azt igazán nehéz objektív szabályokba foglalni. Pedig a csokoládét mindenki édesnek érzi, míg a citromot savanyúnak. A bor-étel párosítása mégis nehéz, legalábbis első blikkre. Ha az alábbi "vezérleveket" betartjuk, akkor nagy csalódás nem érhet, de azért lehetnek kivételek, hiszen szabályok nincsenek.

A borok tárolása

A borok tárolása

2023. 08. 01. 12:32:10

Boraink helyes tárolására érdemes odafigyelni. Borhűtőért azonban nem feltétlen kell rohanni, sőt ezért pincét ásni is felesleges, hiszen átlagos otthoni körülmények között is közel ideális feltételek teremthetők, ha az adott tétel gyors, vagy maximum 1-2 éven belüli elfogyasztása a terv. Az igényes tároláshoz fontos figyelembe venni a zárás módját, a bor összetételét, stílusát, "gyártástechnológiáját", esetleg származását, illetve az előéletét.

Mi a Pét-Nat (PetNat)?

Mi a Pét-Nat (PetNat)?

2023. 05. 30. 16:34:26
Több módja is van a pezsgő készítésének. Napjainkban egy majdnem 500 éves technológia kapott újra szárnyra.
Rosé gyorstalpaló

Rosé gyorstalpaló

2023. 01. 09. 14:20:18
Egyesek rajonganak érte, mások a borászat "kólájának" tartják, megint mások nyári szomjoltóként vagy éppen a kulcsként tekintenek rá, mely a fiatalokat elvezeti a felelős és minőségi alkoholfogyasztás világába. Mindenképpen megosztó kategória, de a véleményalkotáshoz vajon mindent tudunk róla?
Cerasuolo - az olasz rosé amit, érdemes komolyan venni

Cerasuolo - az olasz rosé amit, érdemes komolyan venni

2022. 02. 24. 13:38:29

A Cerasuolo d’Abruzzo azoknak a borkedvelőknek szól, akik unják a végtelen és egyszerű rosék világát vagy a Provence-i stílusú rozék komolyságát, esetleg akik a világosabb, kisebb testű vörösborokat kedvelik; mint a Pinot noir (pl Albino Armani), a Beaujolais Villages (vagy annak Cru változatai), a Schiava az Etna Rosso vagy az itthoni kínálatban a Kadarka.

Minden biodinamikus organikus és bio, de nem minden bio és organikus biodinamikus. Hogy is van ez?

Minden biodinamikus organikus és bio, de nem minden bio és organikus biodinamikus. Hogy is van ez?

2022. 02. 09. 11:54:42

Egyre többször megüti a fülünket a biodinamikus szó, amelyről egyből az egészséges ételekre, italokra asszociálunk. De mit takar valójában a kifejezés és mit jelent ez a borok esetében?