Weboldalunk használatával jóváhagyja a cookie-k használatát a Cookie-kkal kapcsolatos irányelv értelmében.

Orsogna: "Pettirosce" Cerasuolo d' Abruzzo 2020 (Abruzzo, Olaszország)

5.130 Ft
Menny.:db
(3)
minőségi száraz rosé, Abruzzo (It)
Szállítási díj: 2.499 Ft
Várható szállítás: 2022. október 06.

Leírás

A Rómától keletre, az Adriai-tenger partján fekvő Abruzzo rozé bora a kék Montepulciano szőlőből készül, amely a térség zászlóshajója és Olaszország egyik legelterjedtebb fajtája. A Cerasuolo d’Abruzzo néven ismert DOC, azaz eredetvédett terület csak 2010 óta létezik.

A Cerasuolo jelentése „halvány cseresznyevörös”, értelemszerűen a bor színére utalnak ezzel az elnevezéssel, jellegzetes mély árnyalatukat 18-24 órás macerálás során nyerik el. A Montepulciano szőlő héjában található antocianinok magas szintje rövid időn belül színnel és tanninnal hatja át a cefrét. Tudni érdemes, hogy e bor struktúrája, színe, habitusa ellentétben áll a manapság divatos könnyedebb stílusú rozéval, amelyet jellemzően úgy készítenek, hogy préselés után azonnal, 1-2 órán belül leengedik a héjról a színlevet.

A palackozás előtt több hónapig rozsdamentes acélban érlelt Cerasuolo d'Abruzzo gyümölcsös profillal rendelkezik, amely a nap, a tengerszint feletti magasság és a hűvös hegyi szél kombinációjából adódóan lendületes és meglepően virgonc savprofilt mutat, sőt, inkább a vörösborokhoz hasonló szerkezetűek, amelyek tanninokat és intenzív fiatal és könnyű vörösborokra emlékeztető gyümölcsös ízeket vonultatnak fel, meglepő frissességgel. Sok rozétól eltérően ezek a tulajdonságok néhány évig érlelhetővé teszi ezeket a borokat.

A Carasuolo d’Abruzzo azoknak a borkedvelőknek szól, akik unják a tucat, Provence-i stílusú vagy a magyar piacon megszokott egyszerűbb rozékat, esetleg azoknak, akik a világosabb vöröseket kedvelik. Intenzív, csersavas karakterének és jó savtartalmának köszönhetően ez a rozé remek kísérője tapasoknak, könnyebb mediterrán ételeknek, ajánljuk serranó sonkás-gránátalmás salátához, a bátraknak dim sum-hoz is.

Természetesen - a pincészettől megszokott módon - ez a tétel is biodinamikus hitvallással és módszerekkel készült.

Vélemények

4.33
3 értékelés
(1)
(2)
(0)
(0)
(0)
|
2022. 09. 12.
Ez a rozé mindent visz! Nem akarok soha többet olcsó tutti-frutti ízű rozét! Köszi!
|
2022. 05. 11.
Meglepő és mulatságos rosé. Teljesen más, mint a hazai tuttifrutti kínálat. Kicsit magas az ára amúgy imádtam.
|
2022. 03. 17.
Hát ez tényleg nem egy szokványos rosé. Mondjuk untam már a CBA-ból a lőréket, ismertem mind, mint a rosszpénzt. Ebbe volt tartalom, finesz, meg gyümölcsök. Lehetne olcsóbb.