pezsgő

Míg a Champagne - árfekvése okán is – legtöbbünknek inkább az ünnepek itala, addig egy kellemes, nyári estén nagyot dobhat egy-két pohár Prosecco, amelyet szerte a világon a nagy pezsgő kedvező árú alternatívájaként kezelnek. 

Egyre többször megüti a fülünket a biodinamikus szó, amelyről egyből az egészséges ételekre, italokra asszociálunk. De mit takar valójában a kifejezés és mit jelent ez a borok esetében?

Itália azon kevés ország közé tartozik, amelyet a bortörténelem kezdeti időszaka óta egészen máig a vezető bornagyhatalmak között tartunk számon. A borkészítés és fogyasztás hagyománya évszázadok óta elválaszthatatlanul része a félsziget életének. Minden borfogyasztónak, aki Olaszországba indul, saját borvilágképe tágítása érdekében javallott e hagyományokon alapuló helyi különlegességek megízlelése.

Elzászt, mint borvidéket névről sokan ismerik, bár a sokból sokan a németekhez teszik és a sokból csak kevesen kóstolgatnak innen, mert itthon igen kicsi a merítés a borvidék boraiból. A vinotékák és a nagy élelmiszer láncok külföldi boros polcain jó ha egy-két féle elzászi bort találunk az valahol a polc szélen. Pedig érdemes lenne odafigyelni rájuk, mert tényleg egyedi, mással nem összetéveszthető karakterrel bírnak.

Egy jó bor mindenképpen Jolly Joker ajándék lehet a bor-fanatikus barátnak vagy egy "nehéz" rokonnak. Ám a megfelelő tétel kiválasztása sok esetben nem is olyan egyszerű, mint azt először gondolnánk. Eredetvédelmi jelölések, címkefeliratok, palackformák, étel-bor párosítások és szőlőfajták tengerében könnyen mellényúlhatunk. Összeszedtük a borvásárlás 8 alapfogását.