Leírás
A kelet-olaszországi Marche régióban található Umani Ronchi jelenleg a 18 legnagyobb és leghíresebb olasz borász család egyike, olyan termelők mellett, mint az Antinori, a Zonin, a Sassicaia vagy a Masi.
A borászat 2024-ben elnyerte a Gambero Rossonál az Év Borászata címet.
Az Appenninek és az Adriai-tenger partja közötti Marche régióban levő 200 hektáros területük mellett a sikeres családi vállalkozás további 30 hektár szőlőültetvényt birtokol Abruzzóban is. Deklarált céljuk, hogy boraikban meggyőzően mutassák meg a sajátos terroirokat, valamint a helyi Verdicchio és Montepulciano szőlőfajtákat népszerűsítsék.
Az Umani Ronchi precíz és jól körülhatárolt borstílusa a modern és a klasszikus elemeket ötvözi, tiszteletben tartva a helyi szőlőfajták hagyományait és jellegzetességeit. A gyümölcsöt soha nem hangsúlyozzák túl a boraikban.
Ami a palackokba kerül, az maga az elegancia és kifinomultság.
A Casal de Serre Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore volt az egyik első igazán „válogatott” Verdicchio, amelyet e fajta termőterületén készítettek. A bor az 1980-as évek elején született meg a Montecarotto dűlőben termesztett legjobb szőlők kiválasztásával, majd a Verdicchio dei Castelli di Jesi termesztésére legalkalmasabb területeken található további három parcelláról származó szőlővel gazdagították. Ennek a csodás őshonos fajtának minden értéke kifejezésre jut ebben a borban. Az erjedés és az érlelés során a saját természetes élesztőivel való érintkezés és az 5 hónapos finomseprőn tartás adja Casal di Serra Verdicchio különleges gazdagságát és egyéniségét anélkül, hogy megváltoztatná finom egyensúlyát és különleges eleganciáját. Az illatban vadvirágokat és sárgahúsú gyümölcsöket (sárgabarack, őszibarack és golden alma) élvezhetünk, ízben pedig kifinomult elegancia és zamatos gyümölcsösség fogad. Almasav bontás nélkül készül, így vibráló savai rendkívül harmonikus borrá teszik.
