Weboldalunk használatával jóváhagyja a cookie-k használatát a Cookie-kkal kapcsolatos irányelv értelmében.

Coleccion de Toneles Centenarios: Vermut Rojo "Louis XIV"

6.560 Ft
Menny.:db
(4)
vörös vermut, vörös, fűszerezett, édes borkülönlegesség (Spanyolország)
Szállítási díj: 2.499 Ft
Várható szállítás: 2022. június 30.

Leírás

A Louis XIV Vermut Spanyolországban az Alicante régióban készül. A gyártó a Colección de Toneles Centenarios egy 2019-ben újonnan létrehozott pincészet, ami egy érdekes „lelet” apropóján született. A történet érdekessége, hogy a 60 éve bezárt Ferrero borászat elfeledett hordótermében találtak 25 Fondillon-os hordót, melyek körülbelül 100 évesek. A Fondillon Alicante tradicionális - nem erősített- édes bora amit Monastrell (kék)szőlőből készítenek és akár 70-80 évig is hordókban érlelik. Ritka és nagyon tekintélyes bor, ami mindig rendkívül drága.
A történelmi legendárium szerint évszázadokon át a királyok kedvenc bora volt és például maga XIV Lajos a halálos ágyán is még ezt fogyasztotta. Innen a márkanév is. A régióban jelenleg összesen 10 minősített borászat maradt aki Fondillont készíthet.

Erre a különleges "leletre" a Colección de Tonelles Centenarios managere David Carbonell létrehozott egy vermut projektet is aminek különlegessége, hogy a helyi Monastrell (Mourvedre) kékszőlőből készített vermutot ezekben a fellelt 100 éves 600 literes Fondillon hordókban érlelik. A 70 % fiatal vermutot 30% 8 évig érlelt "rancio" (oxidatívan érlelt) stílusban készített Monastrell borral házasítják. A kész vermut vörösesbarna, az illatában aszalt gyümölcsök és magvak, narancsos és fahéjas jegyekkel, finom hordós háttérrel. Ízben keserűnarancsos citrusosság keveredik mogyorós, fahéjas, szárított fügés, édes fűszeres jegyekkel, krémes, érett hordós lecsengéssel. Bár a maradékcukor számottevő, a termék szájban majdnem száraz ízű és elképesztően komplex. Fogyasztása aperitifként jéggel, egy karika citrommal vagy naranccsal ajánlott de kiváló alapanyaga koktéloknak is (pl. Negroni). Ételpárként kiváló hosszú érlelésű sajtokkal, kéksajttal, csokoládéval, keleti édességekkel baklava).

Alkoholtartalom: 15%
Érlelés: 2 hónap 600 literes XIX. századi amerikai fahordókban

Hozzáadott színezék mentes.

Kiszerelés: 0,75 liter, csatos üvegben, fluoreszkáló tipóval.

Vélemények

5.00
4 értékelés
(4)
(0)
(0)
(0)
(0)
|
2022. 04. 18.
Tényleg világít a sötétben!!! :D csúcs
|
2022. 04. 06.
Egy étteremben készített nekem belőle a báros egy Negroni koktélt és nagy élmény volt. Fantasztikus vermut, az olasz stílussal ellentétben kevésbé kesernyés, tökéletes aperitif önmagában egy szelet naranccsal és jégkockákkal. Imádjuk. Köszönöm!
|
2022. 03. 31.
Negronihoz vásároltam, ajánlásra, de annyira megtetszett tisztán, hogy inkább úgy ittuk. Jópofa a legenda is hozzá :)
|
2022. 03. 27.
Ez a vermut egyenesen fantasztikus. A leírás alapján szerettem bele és remek választás volt valóban. köszönöm! Biztos visszatérő vasárló leszek.