Tenuta Ferrata: "Punta Drago" Etna Rosso BIO (Szicília, Olaszország) ÚJDONSÁG

Tenuta Ferrata Punta Drago Etna Rosso DOC
A Punta Drago egy kivételesen elegáns szicíliai vörösbor, amely az Etna vulkán északi lejtőjének egyedülálló terroir-ját testesíti meg. Ez a 100% Nerello Mascalese szőlőfajtából készült bor a Castiglione di Sicilia területén, annak vulkanikus talajain született meg.

Vinifikáció és érlelés: A szőlőt hagyományosan, kézzel szüretelik, majd 10-12 napos erjesztés következik 18-22°C hőmérsékleten. Az érlelés 12 hónapig tart acél tartályokban és 225 literes francia tölgyfahordókban, végül minimum 6-8 hónap palackérlelés koronázza meg a folyamatot.

Organoleptikus jellemzők: Halvány rubinvörös színével, elegáns bukéjával elbűvöl. Aromái között vörös bogyós gyümölcsöket - ribiszke, meggy -, finom fűszeres jegyeket és mediterrán cserjék illatait fedezhetjük fel. Szájban kiváló szerkezetű, selymes tanninokkal és elegáns karakterrel rendelkezik.

Gasztronómiai párosítás: Tökéletes választás felvágottak és érlelt sajtok mellé, de húsételekkel és hal receptekkel is harmonikusan párosítható.

A James Suckling 90 ponttal értékelte ezt a bort, amely az Etna DOC minősítést büszkén viseli. A vulkanikus mineráliáktól gazdagodott bor az olasz borászat egyik legizgalmasabb régióját reprezentálja, ahol a család több mint száz éves tapasztalata ötvöződik a modern technológiával.

Alkoholtartalom: 14% | Organikus minősítés