G. D. Vajra - Langhe Rosso száraz olasz vörösbor 2018 (Piemont, Olaszország)

A G.D. Vajra Langhe Rosso egy kiváló olasz vörösbor, amely tökéletesen tükrözi a Piedmont régió gazdag borkészítési hagyományait. Ez a harmonikus házasítás a Langhe vidék ikonikus szőlőfajtáinak sokszínűségét és egyéniségét ünnepli1. A bor összetétele 40% Barbera, 25% Dolcetto, 25% Nebbiolo és 10% Freisa szőlőből áll, emellett kis mennyiségben Albarossa és Pinot Noir is kerülhet bele1.

A Langhe Rosso a Barolo körzet közelében található fiatalabb ültetvényekről származik, ahol a Nebbiolo szőlő is otthonra talált. A Vajra pincészet, amely a Barolo régióban található, híres a Nebbiolo-alapú borok készítéséről, és ez a szakértelem a Langhe Rosso-ban is megmutatkozik2.

A bor készítése során minden szőlőfajtát külön-külön dolgoznak fel, 8-10 napos rozsdamentes acéltartályos erjesztéssel. Az érlelés 18-24 hónapig tart, részben rozsdamentes acélban, részben francia tölgyfa hordókban. Ez a gondos eljárás biztosítja, hogy minden szőlőfajta megőrizze egyedi karakterét, miközben harmonikus egységgé olvad.

A G.D. Vajra Langhe Rosso élénk rubinvörös színű, ibolya árnyalatokkal. Illatában érett piros gyümölcsök, szilva és erdei aljnövényzet aromái keverednek virágos jegyekkel, szárított széna és dohány illatával, valamint finom fűszerességgel. zében friss és élénk, nyári bogyós gyümölcsök, grafitos ásványosság és rétegzett komplexitás jellemzi. A fekete bors, mandula és ázsiai fűszerek finom jegyei teszik még érdekesebbé.

Ez az olasz vörösbor kiválóan párosítható tartalmas ételekhez, grillezett húsokhoz és érlelt sajtokhoz. A Vajra pincészet organikus elvek szerint működik 1971 óta, ami hozzájárul a bor tiszta és autentikus jellegéhez. A Langhe Rosso tökéletes bevezetést nyújt a Piedmont régió boraiba, beleértve a híres Barolo és Nebbiolo borokat is.