Geografico

A Chianti Geografico borászat 1961-ben született meg 17 szőlőtermelő összefogásával akik megértették a bor és termőhelye közötti rendkívüli kapcsolat fontosságát. Odaadó munkájuknak köszönhetően a Geografico a 80'as évekre a toszkán Chianti Classico szívében az egyik meghatározó borászati szövetkezet lett. Előnyük és nagyszerűségük abban rejlett, hogy Toszkána szinte minden területéről tudtak bort készíteni szőlőterületeiknek köszönhetően, ráadásul boraik remek ár-érték arányúak voltak.
A több mint fél évszázaddal ezelőtt megszületett borászat ma is folytatja útját, de már a híres Piccini család szenvedélyének köszönhetően, akik megvásárolták a szövetkezetet az emlékek és a hagyományok megőrzésére. A tizenhét kezdeti szőlőtermelőből ma már hatvan  lett, akik főleg a Chianti, a Chianti Classico, és a Vernaccia di San Gimignano területeken dolgoznak nagy szenvedéllyel, hogy a Sangiovese fajtát és a minőségi toszkán borokat fenntartsák és népszerűsítsék.

A Chianti Classico terület déli részén, különösen Castellina in Chianti, Gaiole in Chianti, Radda in Chianti és Castelnuovo Berardenga történelmi településeken 160 hektár szőlőterületük található, amelyek 280 és 600 méter közötti tengerszint feletti magasságban helyezkednek el. Innen a Chianti Classico DOCG borok készülnek. Szintén Siena tartományban, 250 méteres tengerszint feletti magasságban, 165 hektárról a Chianti Colli Senesi DOCG vörösboraik készülnek. A képet a gyönyörű San Gimignano városa körül gyökerező, mintegy 60 hektáros terület teszi teljessé, amelyet a híres toszkán fehérbor a  Vernaccia di San Gimignano DOCG készítésének szenteltek.