Leírás
Ahol a természet és az emberek jól kijönnek egymással.
A Valent család; Giuliano, Adriana, Medea és Rebekka alkotják a Borgo Stajnbech borászat lelkét. A szülők valóra váltották álmukat, hogy létrehozzanak egy fenntartható borászatot. A család 3 generáció óta dolgozik itt a Veneto régióban, bio szőlészettel és kíméletes feldolgozással annak érdekében, hogy boraik tökéletesen kifejezzék az adott terroirt.
"Minden évjárat egy külön dallam. Az a feladatunk, hogy a megfelelő hangszerekkel játsszuk. A szőlőtől a pincéig az egyetlen ritmus amit követni szeretnénk az a természet."
Ez a zene nemzedékről nemzedékre folytatódik. Giuliano és Adriana mostanra már számíthatnak lányaik, Medea és Rebecca revitalizáló energiájára a családi gazdaságban.
Mindazokat, akik velük dolgoznak családtagként kezelik, hisznek az elkötelezettség, a kitartás és a tisztességes munka után kijáró megbecsülésben. "Így válik a munka kórusszimfóniává, amely visszhangzik a dűlő, a borospince és cégük között."
'"A 150 Lison Classico D.O.C.G. gyönyörű Olaszországunknak szentelt név, amely 2011-ben, amikor megkaptuk a DOCG státuszt éppen az egységes Olaszország egyesülésének 150. évfordulóját ünnepelte."
A Lison Olaszország északkeleti részén elterülő önálló DOCG, amely Kelet-Veneto és Nyugat-Friuli-Venezia Giulia területét fedi le. A Lison borok Friulanóból, Veneto és Friuli jellegzetes fehérszőlő fajtájából készülnek.
Helyileg a szőlőt egyszerűen Lison vagy ritkábban Tai néven ismerik. Ez utóbbi a hagyományos Tocai Friuliano névre hivatkozik, amelyet a tokaji termelők érdekeinek védelme érdekében fokozatosan megszüntettek és manapság a névhasználat már nem megengedett. A fajtából egészen komoly fehérborokat képesek errefelé készíteni fantasztikus karakterrel.
40 év feletti szőlőültetvényekről származó 100% Tocai Friulano szőlőkből készül. Feldolgozás: lágy préselés kriomacerációval nyolc órán át a présben, majd szabályozott hőmérsékleten erjesztés, utána 8 hónapig seprőn pihentetés, gyakori keverés mellet, kis részben fahordóban is.
Illatban intenzív, gyümölcsös és virágos jegyekkel (lila és fehér akác, lime). Az ízvilág határozottan gyümölcsös és virágos, golden almával, körtével, és szinte füstös, ásványos illattal, sárga virágokkal és akáccal. A korty friss, zamatos, az illatból megismert karakterekkel és hosszan tartó, jellegzetes mandulás utóízzel.
