Leírás
A francia "vin biologique FR-BIO-01 - Agriculture France" előírásai alapján bio módszerekkel művelt Pinot blanc, Chardonnay és Riesling ültetvényekből érkezett az alapanyag. Kizárólag az első préselésből származó alapborokat házasították hozzá, a Riesling tulajdonképpen csak fűszerként van jelen, mintegy 5%-ban. A második, természetesen palackban lezajlott erjesztés után 18 hónapos (seprőn) érlelés következett, a degorzsálás 2020 elején történt.
A gyöngyözése masszív és kitartó, kisméretűek buborékok, de a habzás mindenképp erősebb az átlagnál. Illatban először inkább florális, tavaszi virágok, némi lonccal, aztán gyümölcsök érkeznek: ananász, mangó, szájban az elegáns ásványosság mellett birsalma, és menta tartja hosszan a kortyot. Finom sav-cukor arány, nagyon jó zamat, elsősorban a frissesség az erénye, az érlelt zamatok háttérben maradnak.
Vélemények
1 értékelés
Toncsi
|
2022. 05. 09.
Kedves Borkorzó! Sokszor hallom, hogy minden, ami biobor szar. Nos, erre ez a termék tökéletesen rácáfol. Üde, friss, elegáns és élvezetes. Sokkal jobb, mint egy prosecco. Nem fájt a fejem tőle másnap, hamar elfogyott a rendelt karton a hétvégén. Köszi: Toncsi
