Leírás
Az A Mi Manera Tai a pincészet egyik ikonikus fehérbora, amely a Veneto régió hagyományos szőlőfajtáit és a modern borászati szemléletet ötvözi. A Tai (Tocai Friulano) autochton szőlőfajta, amely könnyed, friss és aromatikus borokat ad, ugyanakkor alkalmas a hosszabb érlelésre is. Az A Mi Manera Tai különleges a szőlő gondos válogatásának, valamint a kontrollált erjesztésnek köszönhetően, amely biztosítja a fajta tiszta, karakteres megjelenését. A Tocai név nem véletlenül tükröz áthallást a mi Tokaj helyiségnevünkkel, hiszen legendák szerint Tokajból került ez a fajta szőlő Észak-Olaszországba, ám ezt a 90-es évek fejlett DNS-vizsgálatai nem támasztották alá. Mindenesetre sz utóbbi időkig (2007-ig) használható volt a Tocai Friulano szőlőfajta neve, ám ezt később egy EU szabályozás megtiltotta.
Illatában friss citrusos jegyek dominálnak, kiegészülve fehér virágokkal, almával és sárgabarackkal. A háttérben enyhe gyógynövényes és minerális árnyalatok fedezhetők fel, amelyek a Veneto régió egyedi terroirjára utalnak. Kóstolva a Tai közepes testű, élénk savgerinccel rendelkezik, a korty letisztult, harmonikus és friss, amely tökéletes egyensúlyt teremt a gyümölcsösség és a minerális jegyek között.
Ez a bor ideális választás a olasz fehérborok kedvelőinek, akik értékelik a frissességet, a könnyed eleganciát és a terroir-hű karaktert. Kiválóan párosítható tengeri ételekkel, fehér húsokkal, zöldséges rizottókkal vagy könnyed előételekkel. Ugyanakkor önállóan, aperitifként is különleges élményt nyújt.
Az A Mi Manera Tai a pincészet filozófiáját hűen tükrözi: a hagyományok tisztelete mellett a terroir és az autochton fajták értékeinek maximális kihangsúlyozása. Minden korty betekintést ad Veneto gazdag borászati örökségébe, és kiváló példája annak, hogyan képesek az olasz fehérborok egyszerre frissességet, eleganciát és komplexitást nyújtani.
